– 4 batatas doces (+ ou – 600 g)
– 1 colher de chá de curry em pó
– ½ colher de chá de cúrcuma
– 1 colher de chá de sementes de mostarda moídas
– 1 colher de chá de pimenta calabresa
– ½ colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de azeite (receita original) ou óleo de coco (minha sugestão)

Descascar as batatas doces e cortá-las no sentido do comprimento, como se quiséssemos fazer batatas fritas “palito”. Numa tigela grande, combinar azeite ou óleo de coco e especiarias. Acrescentar as batatas e misturar bem para cobri-las. Colocá-las numa única camada num pirex (pode-se recobri-lo de papel manteiga). Colocar no forno pré-aquecido a 180 C e assar sem mexer por 30 minutos.